龙井和碧螺春的冲泡有区别吗:碧螺春和龙井功效

作者:趣茶
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发布时间:2021-07-22 07:01:19 阅读:45 点赞:0

龙井和碧螺春的冲泡有区别吗:碧螺春和龙井功效

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。碧螺春茶叶具有“形美、色艳、香浓、味醇”四大特点。

一、龙井和碧螺春的冲泡方法不同。龙井的茶具1、茶杯选用透明玻璃杯,用80℃左右的开水冲泡。

三、龙井和碧螺春在冲泡时,所用的茶具要比碧螺春更为细嫩和高水温,用80℃85℃的开水冲泡最为适宜。

四、龙井和碧螺春在冲泡时所用的茶具要比龙井茶更为细嫩,可以选用透明玻璃杯。

五、龙井和碧螺春一般选用中投法。

六、龙井在冲泡时所用的茶具要比碧螺春茶更为细嫩。可以使用中投法,就是先在玻璃杯中放入适量的开水,用80℃85℃的开水冲泡龙井和碧螺春,盖上玻璃杯盖,浸泡35分钟,即可饮用。

七、龙井和碧螺春在冲泡的时候所用的水质一定要是软质的,而且要求水的温度要高,这样才能将碧螺春的茶香充分的发挥出来,茶汤的味道也会更好。

碧螺春和龙井功效

碧螺春的成分有茶素、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等,其中茶多酚、咖啡碱含量最高,这些物质与碧螺春功效都具有一定的功效。

碧螺春的功效

1、兴奋作用:碧螺春茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿作用:碧螺春茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:碧螺春茶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

龙井功效

6、提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

7、利尿、强心解痉作用:龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

8、减肥作用:龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶可减肥,不过冷饮会适得其反。

9、抑制癌细胞作用:据报道,龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。龙井茶的功效

西湖龙井和碧螺春有的区别

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

西湖龙井是中国的第一名茶,产于浙江杭州。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

西湖龙井和碧螺春的区别:

一、西湖龙井属于绿茶,西湖龙井属于炒青绿茶中的一种。

二、碧螺春属于中国十大名茶之一。

三、西湖龙井属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。

四、碧螺春属于绿茶类,碧螺春是采摘下来之后未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。

五、碧螺春属于绿茶类。碧螺春是采摘下来之后未经发酵,经

龙井和碧螺春加工工艺有何区别

龙井和碧螺春加工工艺有何区别?龙井茶是一种汉族传统名茶,著名绿茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。

龙井茶以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。

其主要特点是:形状扁平挺秀,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,茶味之中带有一种蛙皮状的沙粒白点,俗称“沙绿”。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。

碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。

洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

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